دستگاه برودتی دستگاهی است که گرما را از یک جسم سرد شده با دمای پایین تر به محیط اطراف برای به دست آوردن سرما منتقل می کند. گرمای منتقل شده از جسم با دمای پایین تر معمولاً سرد نامیده می شود. سیال عامل دخیل در تغییر فرآیند ترمودینامیکی (تبدیل انرژی و انتقال حرارت) در یخچال، مبرد نامیده می شود. محدوده دمای تبرید معمولاً بالای 120K است و زیر 120K به محدوده فناوری برودتی عمیق تعلق دارد. یخچال به طور گسترده در تولیدات صنعتی و کشاورزی و زندگی روزمره استفاده می شود.
